गेडागुडिको चाड, जनैपूर्णिमा र राखी

गेडागुडिको चाड, जनैपूर्णिमा र राखी
✍️  सेफ मोहन बहादुर गजुरेल केन्द्रिय महा-सचिव (ग्लोवल नेपालीज सेफ फेडेरेसन) संचालक (सुपरनोभा तालिम केन्द्र, धुलिखेल) । आज जनैपूर्णिमाको दिन हिन्दुहरुको विषेश चाड मध्यको एक च...

स्टक

स्टक
स्टक परिचय स्टक एउटा पोषणयुक्त झोल पदार्थ हो । स्टक तरकारी, वास्नादार जडिबुटि तथा हड्डीहरु उमालेर बनाइन्छ । सामान्यतया २ लिटर स्टक बनाउन २.५ लिटर पानी, ५०० ग्राम हड्डीको आवश्यकता...

सस

सस
सेफ मोहन बहादुर गजुरेल केन्द्रिय महा-सचिव (ग्लोवल नेपालीज सेफ फेडेरेसन) संचालक (सुपरनोभा तालिम केन्द्र, धुलिखेल) सस परिचय सस भन्नाले तरल, क्रिमी वा अर्धतरल खाद्य पदार्...

नेवारी खाना

नेवारी समुदाय खानाका विभिन्न परिकार बनाउन अन्य समुदायको तुलनामा अगाडि छ । त्यसमा पनि मासुका परिकार नेवारी कति छन् कति ? महिनै पिच्छे चाडबाड तथा नखत्या आदि परिरहने नेवारी समुदायमा व...

ठूलो निउरोको ताजा अचार

ठूलो निउरोको ताजा अचार
आवश्यक सामग्री (आठ जनाको लागि) ठूलो निउरो – डेढ के.जी. सस्र्यूको धुलो – १० ग्राम तील – १०० ग्राम –भुटेर पिसेको नुन – २० ग्राम तोरीको तेल – ५० मि.लि. टिम्बुरको धूलो – आधा चम्च...

शेर्पा समुदायको मनै लोभ्याउने रिल्दुक

शेर्पा समुदायको मनै लोभ्याउने रिल्दुक
सेफ मोहन बहादुर गजुरेल केन्द्रिय महा-सचिव (ग्लोवल नेपालीज सेफ फेडेरेसन) संचालक (सुपरनोभा तालिम केन्द्र, धुलिखेल) रिल्दुक शेर्पा समुदायको परम्परागत यो खाना जाडोमा बढी प्रय...